Nozes e sementes contêm tanto gorduras polisaturadas saudáveis quanto monosaturadas, são antioxidantes, fontes de omega 3 e proteína. Estas gorduras da natureza são essenciais para a saúde humana e bem-estar.
Eles ajudam nossos corpos a controlar a inflamação e manter a estrutura celular normal.
"As gorduras saturadas e trans, encontradas em carnes, produtos lácteos gordurosos, fritos e processados podem ser prejudiciais ao nosso corpo, provocando inflamação, dietas ricas em gorduras insalubres podem levar a uma série de doenças". Gorduras das nozes e sementes podem reduzir o colesterol e diminuir a inflamação. De acordo com pesquisas, indivíduos que consumiram nozes cinco vezes por semana tiveram uma redução de 35% no risco de doença cardíaca.
Amêndoas, nozes, pistache, sementes de abóbora, sementes de girassol e amendoim todos contêm nutrientes saudáveis, vitaminas, minerais e gorduras, os quais trabalham em conjunto para auxiliar a saúde do coração, cérebro e auxiliar no controle de peso.
Tente adicionar apenas uma porção de nozes e sementes por dia para fornecer o aumento de fibras, proteínas e minerais.
Barrinhas de Chocolate com Coco
Ingredientes:
2 xícaras de coco ralado
3/4 xícara de óleo de coco
Castanhas, nozes, amendoim a gosto (opcional)
50g de chocolate amargo 70% cacau
Adoçante a gosto
Modo de Preparo: Coloque o coco ralado e parte do óleo de coco (1/2 xícara) em um processador e bata por 4 minutos. Despeje o líquido em uma bandeja ou em forminhas e coloque no congelador ate endurecer. Misture o chocolate e o restante do óleo de coco e coloque no micro-ondas por 30s. Retire, mexa bem, e coloque novamente por mais 30s. Retire e deixe esfriar. Retire a bandeja da geladeira e coloque a mistura de chocolate em cima da camada de coco e volte novamente ao congelador até endurecer.