Dados da Organização Internacional do Café apontam que o consumo mundial de café ultrapassa 150 milhões de sacas de 60 quilos por ano e vem registrando um crescimento anual de 2,5%. O Brasil é o segundo maior consumidor da bebida do mundo, atrás apenas dos EUA, que consome anualmente 24 milhões de sacas. No ano passado, os brasileiros demandaram 20,5 milhões de sacas, uma ligeira alta em relação ao ano anterior, que computou 20,3 milhões de sacas. O consumo brasileiro per capita, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), é de 6,12 quilos de café verde em grão – o equivalente a 4,9 quilos de café torrado e moído ou 81 litros da bebida.
Ao consumir o café, nosso cérebro responde pela liberação de noradrenalina que proporciona um rápido aumento de energia. Isto é freqüentemente seguido por uma "decepção da cafeína", pela qual a noradrenalina no cérebro está esgotada e o café subseqüentemente não proporciona um aumento mental suficiente.
Para muitas pessoas, o café é fundamental para aquele período de sonolência, a “neblina do cérebro”, que se desenvolve no meio da tarde. Outros não abrem mão de uma dose ao despertar.
Uma alternativa saudável ao café foi mostrada para reverter rapidamente os déficits mentais. Aqueles que experimentam fadiga do cérebro pela manhã ou mais tarde no dia agora têm uma alternativa de pick-up que também melhora o foco do cérebro e a clareza. Nessa bebida, os compostos naturais foram clinicamente demonstrados para melhorar a atenção e a concentração preservando os neurotransmissores do cérebro (como a noradrenalina).
Um extrato de hortelã exclusivo combinado com pó de cacau pode ser usado precisamente naqueles momentos em que precisamos de um impulso para a nitidez mental, foco e atenção. Além disso, o pó de cacau promove o fluxo sangüíneo microvascular no cérebro, assegurando a oxigenação momento a momento das regiões cerebrais necessárias para o foco e a memória funcional.
Para aqueles que não querem diminuir a quantidade de café, a combinação de cacau e hortelã é uma ótima alternativa para apagar o nevoeiro cerebral e alcançar a clareza mental. Embora muitos detalhes ainda estejam sob investigação, é claro que os compostos naturais encontrados no extrato de hortelã e no pó de cacau exercem uma atividade potente, não só nas células cerebrais, mas também nas estruturas vasculares que os sustentam e alimentam.
Os fenólicos presentes em hortelã inibem a enzima acetilcolinesterase, resultando em maiores concentrações do neurotransmissor acetilcolina, o que é crítico para a memória e a função cognitiva. O cacau também é rico em inúmeros compostos fenólicos e outros compostos bioativos, e recentemente foi encontrado um efeito benéfico específico sobre o acoplamento neurovascular, uma medida de quão bem o fluxo sanguíneo corresponde à atividade das células cerebrais em pequenas regiões do cérebro.
A combinação parece ideal para uso como bebida imediata para aqueles momentos em que podemos usar melhor foco, atenção e concentração. Esses ingredientes de origem vegetal demonstraram efeitos ativadores cerebrais que proporcionam benefícios cognitivos ao longo do dia.
Para aqueles que procuram uma alternativa ao café, ou querem reduzir seu consumo de cafeína, desfrutar de uma xícara dessa bebida quente de cacau com hortelã pode proporcionar um pensamento mais claro, um foco melhor e maior clareza mental.
Referências
Conselho dos exportadores de café do Brasil, disponível em: www.cecafe.com.br/sobre-o-cafe/consumo/
Gallup.com, disponível em: www.gallup.com/poll/184388/americans-coffee-consumption-steady-few-cut-back.aspx