Essa semana fiz uma enquete no meu perfil do Instagram perguntando a opinião dos meus seguidores, sobre se eles pudessem consumir somente alimentos orgânicos. A maioria das pessoas respondeu que sim. É meio óbvio, já que é do conhecimento de todos que os alimentos orgânicos ajudam a diminuir a exposição a pesticidas e fertilizantes sintéticos e artificiais, também a evitar alimentos que foram irradiados, e além disso incentiva práticas agrícolas mais sustentáveis para a saúde de nosso planeta e animais, por exemplo.
No entanto, optar por comprar alimentos orgânicos também custa mais - muitas vezes significativamente mais. Em alguns casos, a escolha orgânica é até 50% maior no custo. Então todo mundo se pergunta, vale a pena?
SIM! Comer alimentos orgnânicos é um investimento na sua saúde a curto e longo prazo. E pra te ajudar a entender melhor porquê essa troca é um ganho, aqui estão algumas das razões pelas quais vale a pena gastar um pouco mais:
MAIS NUTRIENTES
Os alimentos orgânicos geralmente têm um valor nutricional mais alto. Porque eles são cultivados sem pesticidas e fertilizantes, plantas orgânicas produzem sua própria proteção, o que significa que aumentam a produção de nutrientes (como vitamina C, ferro, magnésio, fósforo e antioxidantes), traduzindo para alimentos mais nutritivos.
PRESERVAÇÃO DE RECURSOS
A água é um dos nossos recursos mais valiosos, e a agricultura orgânica tem mostrado reduzir os poluentes que fluem para as águas subterrâneas. Além disso, de acordo com a Organic Trade Association , a agricultura orgânica leva a solos mais ricos, menos suscetíveis à erosão.
CARNE MAIS SAUDÁVEL
Se você é um comedor de carne, carnes de animais que são certificadas orgânicas não são alimentadas apenas com alimentos orgânicos, elas também não são confinadas 100% do tempo (o que é frequentemente o caso em fazendas convencionais) resultando em melhor gordura. Além disso, eles são criados sem antibióticos ou hormônios de crescimento sintéticos.
MENOS PESTICIDAS
Os alimentos orgânicos também fornecem níveis significativamente mais baixos de pesticidas, que são amplamente utilizados na agricultura tradicional. Segundo a The National Academies Press, “dependendo da dose, alguns pesticidas podem causar uma série de efeitos adversos na saúde humana, incluindo câncer, lesões agudas e crônicas no sistema nervoso, danos nos pulmões, disfunção reprodutiva e possivelmente disfunção do sistema endócrino e endócrino”. sistema imunológico”. Crianças e mulheres grávidas são particularmente vulneráveis. Um estudo recente indicou que a mudança de alimentos convencionais para alimentos orgânicos resultou em menos pesticidas (por exemplo, pesticidas organofosforados e piretróides) na urina de adultos franceses.
MENO RISCOS PARA O CÂNCER
Os alimentos orgânicos são produzidos sem pesticidas sintéticos e são menos propensos a conter resíduos de pesticidas do que os alimentos não orgânicos produzidos convencionalmente. Ensaios cruzados mostraram que a mudança do consumo de alimentos cultivados convencionalmente para alimentos orgânicos diminui as concentrações urinárias de metabólitos de pesticidas, sugerindo uma exposição reduzida aos pesticidas. No entanto, as conseqüências para a saúde do consumo de resíduos de pesticidas de alimentos cultivados convencionalmente são desconhecidas, assim como os efeitos da escolha de alimentos orgânicos ou de alimentos cultivados convencionalmente conhecidos por terem menos resíduos de pesticidas.
Embora a ligação entre o risco de câncer e a ingestão de alimentos orgânicos ainda seja incerta, há evidências convincentes de que a melhora de outros fatores, como peso corporal, atividade física e dieta, pode reduzir o risco de câncer. Para prevenção do câncer, a American Cancer Society recomenda consumir uma dieta saudável que limita a carne vermelha e processada e acrescenta açúcares, substitui grãos refinados por grãos integrais e aumenta o consumo de frutas e vegetais. Para a saúde geral, as evidências atuais indicam que os benefícios de consumir produtos cultivados convencionalmente provavelmente superam os possíveis riscos da exposição a pesticidas.
MENOR RISCO DE SÍNDROME METABÓLICA
O maior consumo de alimentos orgânicos também tem sido associado a um menor risco de síndrome metabólica, que é um preditor ou contribuinte para doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes tipo 2, entre outras doenças crônicas.
MAIS SABOR
Sabe aquela maçã sem gosto, a manga que nem cheiro tem mais, frutas e verduras enormes, mas sem nenhum sabor? Ter mais sabor nos alimentos é uma grande vantagem dos organicos. Experimente comer uma simples banana orgânica e compare com a do supermercado. Alguns estudos descobriram que várias frutas e vegetais (incluindo maçãs, morangos, batatas e tomates) podem fornecer sabor e textura melhorados quando comparados aos produtos cultivados convencionalmente.
Kommentit